丸善銘茶「急須でお茶を」 | 明治創業、新茶、緑茶、煎茶の通信・通販販売

このウーロン茶は特殊な加工処理（製法特許出願中）をすることにより、カテキンが重合し重合ポリフェノールになります。水の色は赤くなり、渋みが少なくなり、大変飲みやすくなります。

「べにふうき」茶はメチル化カテキンを一番多く含んでいるお茶で、花粉症を引き起こすヒスタミン等の放出を抑制する効果があるとされています。

掛川城をいただき、東海道の面影を色濃く今に伝える掛川。小夜の中山周辺の山あいには多くの茶園が点在します。このお茶は、掛川を代表する深蒸し茶。色濃く、味わい深い中にもすっきりとした後味で食後にぴったりのお茶です。深蒸し用の急須をご利用になると便利です。

自然遺産の屋久島という豊かな自然の中で作られた新茶。今注目されている人気のあるすぐれた品質の「さえみどり」という品種。 やわらかく若々しく、光沢があり、きれいな形。新茶特有の青々としたさわやかな香りの中に甘い香りもある上品な香り。すっきりとした上品な旨味と奥深い味わい。水色は名のとおり明るい冴えた緑色。

古くから高級茶の産地として知られる天竜川。口に含むなり、旨味とまろやかな甘みが広がる、本当のお茶を堪能できます。数多くの品評会入賞茶を生み出す「太田昌孝」さんが細部にまでこだわり畑づくりから摘み取りをおこなっている。平成20年の北海道洞爺湖サミットで振る舞われた日本のお茶は、太田さんのお茶です。すべて手摘みのお茶で「一芯二葉」といって、上に伸びた6cmぐらいのところで、先端の芽から茶葉が左右に二つ開いた部分を厳選して摘み取っている。